August 11, 2007
アルガンオイルでウルルン
最近、注目されているのがアルガンオイルですよね。
ウルルンでも紹介されました。
ヨーロッパののレストランのシェフ達なども「魔法のオイル」と呼んでいるそうですよ！
２００１年にイタリアスローフード協会から「スローフード大賞」を受賞した究極のオイルが「アルガンオイル」なのです！
そのアルガンオイルを求め、モロッコへと向かったのは、もとウルルンの司会を務めた女優・相田翔子さんなのです。
アルガンオイルがあるところには、モロッコの古都マラケシュから車で７時間ほどですね。
かなり、かかります。このオイルが簡単に手に入るなんてラッキーです！！！
アルガンツリーの森に囲まれた山の麓にある ティウート村には、アルガンオイルを作る協同組合があって、この組合は女性たちの経済的、社会的な自立を図ると共に、アルガンツリーの保護、育成などの植林活 動を進めています。
だから、アルガンオイルを購入するということが、彼女たちを応援することにもなるのです！！
世界の女性が貧困から脱出できるように応援してあげましょうね。
だいたい、40人ほどの女性たちが、食用と美容用の2種類のアルガンオイルを作っているわけですけど、食用のオイルは、アルガンの実から取り出した仁を焙煎して から抽出したローストタイプ。
美容用は、香りをつけないように焙煎はしません。1ヶ月以上天日で干した実から、クルミの16倍も堅いという種を取り出し、殻を石で割って中から2、3個ある小さな仁を取 り出し、この仁をすりつぶしてオイルを作ります。100キロの果実から抽出できるのは、わずか1リットルという大変貴重なオイルなのです。
ウルルンでも紹介されました。
ヨーロッパののレストランのシェフ達なども「魔法のオイル」と呼んでいるそうですよ！
２００１年にイタリアスローフード協会から「スローフード大賞」を受賞した究極のオイルが「アルガンオイル」なのです！
そのアルガンオイルを求め、モロッコへと向かったのは、もとウルルンの司会を務めた女優・相田翔子さんなのです。
アルガンオイルがあるところには、モロッコの古都マラケシュから車で７時間ほどですね。
かなり、かかります。このオイルが簡単に手に入るなんてラッキーです！！！
アルガンツリーの森に囲まれた山の麓にある ティウート村には、アルガンオイルを作る協同組合があって、この組合は女性たちの経済的、社会的な自立を図ると共に、アルガンツリーの保護、育成などの植林活 動を進めています。
だから、アルガンオイルを購入するということが、彼女たちを応援することにもなるのです！！
世界の女性が貧困から脱出できるように応援してあげましょうね。
だいたい、40人ほどの女性たちが、食用と美容用の2種類のアルガンオイルを作っているわけですけど、食用のオイルは、アルガンの実から取り出した仁を焙煎して から抽出したローストタイプ。
美容用は、香りをつけないように焙煎はしません。1ヶ月以上天日で干した実から、クルミの16倍も堅いという種を取り出し、殻を石で割って中から2、3個ある小さな仁を取 り出し、この仁をすりつぶしてオイルを作ります。100キロの果実から抽出できるのは、わずか1リットルという大変貴重なオイルなのです。
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